Capichera Vendemmia Tardiva Igt 14,5% 75cl Capichera Srl

Una delle grandi sfide di Capichera: vinificare per primi il Vermentino in barriques. Dopo la fermentazione e l’affinamento, il VT viene messo in commercio non prima di due anni dalla vendemmia. Può così esprimere il suo carattere forte, inconfondibile e profondo, tanto da essere spesso considerato il vino più rappresentativo dell’alta qualità dei vini di Capichera. Da uve a bacca bianca, è limpidissimo, dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo intenso, note agrumate, fiori d’arancio e limone, erbe aromatiche, glicine, lavanda, miele. Al palato risalta un sapore vivo, intenso, ricco e secco. Ottimo da gustare con formaggi erborinati e formaggi stagionati, dolci al cucchiaio e torte di frutta e crema.