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Pecorino Semi Stag. Il Castellano 1/2 da 3kg ca Picciau
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Pecorino sardo semi stagionato da allevamenti autoctoni, pascoli sardi immersi nel clima, nei profumi e nei colori del mediterraneo.
Tecniche di lavorazioni antiche, immerse nella tradizione dei gesti e della ricerca e selezioni di una materia prima tanto semplice quanto speciale e unica. I profumi e i sapori della Sardegna in un formaggio, il pecorino semi stagionato Castellano, prodotto con latte di pecora, caglio, sale e fermenti naturali a pasta semi dura, dal sapore intenso nato nei tradizionali stampi in giunco che ancora adesso vengono fatti a mano. Da provare abbinato a confetture dolci come quella di albicocche.
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