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Malloreddus 4 Sapori Medi Specialita`del Sole 500g La Casa

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Nel resto d’Italia li chiamiamo gnocchetti sardi. In Sardegna sono Is Malloreddus. Semola di grano duro, acqua, insaporiti da pomodoro, spinaci, zafferano.

In sardo Malloru significa toro, Malloreddus è il suo dimitnutivo, traducibile in vitellini. Un nome antico che associa la forma di questo tipico formato di pasta sarda alle forme rotonde dei vitellini. Da semola di grano duro rimacinata, acqua, pomodoro, spinaci e zafferano, trafilata al bronzo e rigorosamente a essiccata lenta a basse temperature, una pasta profumata e saporita che si adatta perfettamente a qualunque tipo di condimento.

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