Il filu ‘e ferru, l’acquavite di Sardegna. Qualcuno lo chiama abbardente, l’acqua che arde, che brucia. Distillato di vinacce sarde tradizionali, inizialmente usato per secoli dai monaci come “cura per ogni male”, nel 1874 viene bandito dal governo Sabaudo. La distillazione casalinga a scopi commerciali diventa illegale. Saranno allora le donne sarde a produrre clandestinamente l’acqua che arde, nascondendola poi scavando buche nei campi. Per non perdere la produzione legavano un filo di ferro al collo della bottiglia per poi farlo spuntare qualche centimetro dal terreno.
Il Mirto, dal 1998 Prodotto Agricolo Tradizionale (PAT) e inserito nell’elenco ufficiale dei prodotti tradizionali con la denominazione di Mirto di Sardegna, prodotto secondo disciplinare.
Ottenuto dalla macerazione di bacche di mirto con la sola aggiunta di zucchero o miele. Simbolo della tradizione gastronomica della Sardegna, simbolo della cultura dell’accoglienza sarda.
Ma anche Sambuca, liquore al cioccolato, Limoncello, Liquirizia vedova nera, crema di mirto, crema di limoncello.
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LIQUORI VARI
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Lavorando a stretto contatto con gli erboristi locali e il Maestro Distillatore l’azienda ha creato il Super Premium RENA 41 Distilled Gin Mirto e Rosa. Ideato in Sardegna, contiene un blend unico ed elegante di bacche di Ginepro, bacche di Mirto, scorze di Limone, fiori di Ibisco e boccioli di Rosa.
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CREME DI LIQUORE
82
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De Chelu, che in lingua sarda vuol dire dal cielo. Questo liquore molto cremoso prodotto dall'azienda De Chelu, è una vera delizia perché può essere degustato fresco d’estate e caldo in inverno.
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CREME DI LIQUORE
351
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Un liquore fresco e delicato che unisce l’aroma dei limoni maturi alla gentilezza della crema di latte.
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Vodka prodotta a Berchidda, distillato puro d'eccellenza.
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LIQUORI DI MIRTO
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De Chelu, che in lingua sarda vuol dire dal cielo. Liquore zuccherino a base di Bacche di Mirto Nero Selvatiche ottenuto da materie prime di altissima qualità, per regalare un’esperienza di gusto unica.
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AMARI
850
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Amaro da radici, cortecce e spezie selezionate, semi ed erbe aromatiche del territorio della Sardegna. Per un fine pasto elegante.
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LIQUORI VARI
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Liquore di cacao e grappa di Vermentino.
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GRAPPE
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Distillato di frutta dal colore bianco limpido e brillante di grande ricchezza aromatica.
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LIQUORI VARI
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Da vini bianchi sardi aromatizzati con spezie ed erbe autoctone del territorio.
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LIQUORI DI AGRUMI
821
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LIQUORI VARI
408
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AMARI
341
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Un digestivo elegante che unisce alle preziose bacche di mirto alle erbe del territorio del Gennargentu.