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CARNI DI MANZO
Scamone € 31,95 al Kg
Filetto € 54,95 al Kg
Carpaccio € 34,95 al Kg
Costata € 36,95 al Kg
Costata con filetto € 36,95 al Kg
Biancostato € 18,95 al Kg
Cappello del Prete € 35,00 al Kg
Spinacino € 24,95 al Kg
Spezzatino € 24,95 al Kg
Trita sceltissima € 24,95 al Kg
Svizzere € 24,95 al Kg
Hamburger € 20,00 al Kg
CARNI OVINE E CAPRINE
Agnello da latte € 24,95 al Kg
Carrè di agnello € 25,00 al Kg
Carrè di agnello scalzato € 49,90 al Kg
Costolette di agnello € 24,95 al Kg
Arrosticini di pecora € 24,95 al Kg
Hamburger di agnello € 20,00 al Kg
Capretto da latte € 24,95 al Kg
Cosciotto di capretto € 29,95 al Kg
Capra € 12,95 al Kg
Pecora € 11,95 al Kg
Treccina di agnello (cordula) *surgelata € 21,95 al Kg
Trattalia di agnello (rivea) *surgelata € 21,95 al Kg
CARNI DI VITELLO
Arrosto scelto € 33 al Kg
Fesa € 35,90 al Kg
Nodino € 27,95 al Kg
Ossobuco € 33,00 al Kg
Spezzatino € 26,95 al Kg
Magatello € 36,00 al Kg
Fegato € 24,95 al Kg
POLLAME
Pollo € 9 al Kg
Cosce di Pollo € 10,50 al Kg
Ali di Pollo € 5,95 al Kg
Petto di Pollo € 13,00 al Kg
Petto d'Anatra € 36,00 al Kg
Fesa di Tacchino € 15,90 al Kg
Coniglio € 14,95 al Kg
Cappone € 24,00 al Kg
Faraona € 14,50 al Kg
Quaglia € 19,95 al Kg
Gallina € 6,95 al Kg
Uova fresche da allevamenti a terra € 0,85 cadauna
CARNI DI SUINO
Maialino con cotenna pelata col fuoco € 19,95 al Kg
Carrè di maialino con cotenna speziato con sale e mirto € 27,95 al Kg
Spalla di maialino con cotenna speziata con sale e mirto € 27,95 al Kg
Costine di maialino con cotenna speziate con sale e mirto € 19,95 al Kg
Costine € 15,95 al Kg
Bistecche di Capocollo € 15,95 al Kg
Fettine di Lonza € 15,95 al Kg
Salsiccia fresca di puro suino € 13,95 al Kg
Salsiccia fresca di puro suino con finocchietto € 13,95 al Kg
Hamburger di salsiccia fresca di puro suino € 13,95 al Kg
Hamburger di salsiccia fresca di puro suino con finocchietto € 13,95 al Kg
CARNI SPEZIATE – MARINATE – FARCITE – RIPIENE
Arrostino di pollo arrotolato e farcito con guanciale, mirto e sale € 20,95 al Kg
Pollo farcito internamente con foglie e bacche di mirto fresco, condito con sale e mirto essiccato € 9,00 al Kg
Arrosto di maiale messo a macerare nel liquore di mirto e spezie di Sardegna € 27,95 al Kg
Cosciotto di maialino disossato e messo a macerare nel liquore di mirto e spezie di Sardegna € 27,95 al Kg
Coniglio disossato, ripieno di carne di manzo, maiale e vitello, pecorino stagionato DOP, uova, sale e prezzemolo e avvolto nel guanciale di suino sardo € 24,00 al Kg
Faraona disossata, ripiena di carne di manzo, maiale e vitello, pecorino stagionato DOP, uova, sale e prezzemolo e avvolta nel guanciale di suino sardo € 24,00 al Kg
Costolette di agnello con marinatura di olio, sale e prezzemolo € 24,95 al Kg
Hamburger di carne di agnello con pecorino stagionato DOP, uova, sale e prezzemolo € 20,00 al Kg
Polpette di carne di agnello con pecorino stagionato DOP, uova, sale e prezzemolo € 20,00 al Kg
Tasca di carne di vitello ripiena di carne di manzo, maiale e vitello, pecorino stagionato DOP, guanciale, uova, sale e prezzemolo € 27,00 al Kg
Spiedini di carne mista € 19,95 al Kg