Conosci Su Zichi? È un pane sardo in grado di sostituire la pasta!

 

Originario di Bonovra, nel Lugodoro, Su Zichi è un prezioso alleato in cucina, protagonista di tanti piatti e capace di mantenere una straordinaria consistenza in cottura.

 

Tradizionalmente, viene preparato con brodo di pecora bollente; ma puoi abbinarlo anche con sughi di pesce, pomodoro fresco, ragù di carne, ragù di salsiccia, funghi, carciofi e bottarga, melanzane e ricotta salata, pesto, alla carbonara, all’amatriciana ed infine con il prelibato sugo BIO Terra e Mare dell’Azienda Le Mareviglie. Da LaSardegna, lo trovi nel formato in sacchetto da 500g tagliato a pezzi.