Il maialino allo spiedo è uno dei capisaldi della tradizione culinaria sarda!

Una cotenna croccante e aromatica, che avvolge una carne tenera e saporita. Il suo segreto sta tutto nella cottura: grazie allo spiedo la carne si cuoce in modo omogeneo e salutare, non entrando in diretto contatto con la brace.

Questo metodo di cottura viene tramandato di generazione in generazione, ma siamo più che lieti di condividere i nostri segreti con chi vuole cimentarsi in questa gustosa preparazione anche a casa!