L'antica tradizione di un'isola capace di esportare in tutto il mondo i suoi prodotti tipici, che una volta assaggiati non di scordano più. Il profumo e il sapore del grano, il suo colore, la magia di quei pochi, imprescindibili ingredienti, semplici e naturali, che si mescolano e che, sapientemente lavorati, si trasformano in piccole opere d'arte culinaria dal sapore inconfondibile ed indimenticabile. Le lorighittas di Morgongiori, i culurgionis, i coccoi prena, i malloreddus, la fregola. Pasta trafilata al bronzo, di grano duro. Pasta ripiena. La pasta sarda. Ma anche riso, zichi e semolato rimacinato di grano duro.
PASTA SECCA
160
3,28 €
4,10 €
Nel resto d’Italia li chiamiamo gnocchetti sardi. In Sardegna sono Is Malloreddus. Semola di grano duro, acqua, insaporiti da funghi, carciofi e peperoncino vanno a creare questa tipica pasta sarda.
RISO
Riso APOLLO Aromatico 500g Azienda Agr. I Ferrari - Cabras
929
2,00 €
2,50 €
Riso I FERRARI, coltivato nelle distese pianeggianti di Oristano, Cabras, Torre Grande, Donigala e Nurachi.
RISO
Riso ARBORIO 500g Azienda Agr. I Ferrari - Cabras
254
2,08 €
2,60 €
Riso I FERRARI, coltivato nelle distese pianeggianti di Oristano, Cabras, Torre Grande, Donigala e Nurachi.
RISO
Riso ARTEMIDE Integrale Nero 500g Az. Agr. I Ferrari -Cabras
931
3,08 €
3,85 €
Riso I FERRARI, coltivato nelle distese pianeggianti di Oristano, Cabras, Torre Grande, Donigala e Nurachi.
RISO
Riso ERMES Integrale Rosso 500g Az. Agr. I Ferrari - Cabras
930
3,08 €
3,85 €
Riso I FERRARI, coltivato nelle distese pianeggianti di Oristano, Cabras, Torre Grande, Donigala e Nurachi.
PASTA SECCA
Lorighittas Nero di Seppia fatte a mano 250g Sa Lorighitta L
956
6,68 €
8,35 €
Acqua, sale e semola di grano duro, sono questi i pochi e semplici ingredienti utilizzati per creare questa speciale pasta fatta a mano. Al nero di seppia.
PASTA FRESCA
Malloreddus Freschi 400g La Sardegna
920
4,23 €
4,70 €
Con due ingredienti rigorosamente di alta qualità, produciamo questa semplice tipologia di pasta, simbolo dell'antica tradizione culinaria di Sardegna. Ottimo primo piatto, ideale se condito con un sugo alla Campidanese, con ragù di salsiccia e una spolverata di pecorino sardo DOP. Si consiglia di accompagnarlo con un eccellente Carignano di Sardegna Doc.
PASTA SECCA
Malloreddus Classici Piccoli 500g Pastificio Artig. Araj
969
3,16 €
3,95 €
Pasta di semola prodotta con grano duro coltivato in Sardegna, macinato a pietra. Impastata a freddo e trafilata al bronzo. I formati piccoli si abbracciano al sugo, lo raccolgono, lo circondano. Per la sua particolare porosità deve essere cucinata al dente, e scolata rapidamente.
PASTA FRESCA
Culurgionis Fatti a Mano 400g La Sardegna
170
8,50 €
9,45 €
I Culurgionis sono dei caratteristici fagottini di pasta fresca con ripieno di patate, pecorino e menta selvatica, racchiusi manualmente a spiga, originari dell'Ogliastra. Raviolo da cuocere semplicemente in acqua salata e da servire condito con un sugo di pomodoro e basilico oppure con burro e salvia. Ottimi abbinati ad un Vermentino di Sardegna.
PASTA SECCA
Spaghetti Artigianali 500g Pastificio Artigianale Araj
962
3,68 €
4,60 €
Pasta di semola prodotta con grano duro coltivato in Sardegna, macinato a pietra. Impastata a freddo e trafilata al bronzo. Essi sono per eccellenza il formato di pasta più versatile per ogni tipo di condimento. Per la sua particolare porosità deve essere cucinata al dente, e scolata rapidamente.
PASTA SECCA
Malloreddus Integrali Medi 500g La Casa del Grano
851
3,00 €
3,75 €
Formato classico della cucina sarda, ideale per rivivere l'emozione che solo questa splendida isola sa regalare.