Dal mare limpido della Sardegna, materie prime uniche, lavorate secondo la tradizione per portare nei nostri piatti e sulle nostre tavole un po' di quel sapore, un po' di quel profumo.
Filetti di sarde affumicate, polpa di riccio in vasetto, nero di seppia. Polpo marinato. Il tonno, a filetti sott'olio, la buzzonaglia e il tarantello.
L'unica ed inimitabile bottarga, di tonno o di muggine, macinata o in pezzature.
Prodotti di altissima qualità, genuini e saporiti.
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GASTRONOMIA DI MARE
1153
5,56 €
6,95 €
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TONNO
736
17,72 €
22,15 €
Buzzonaglia, tonno rosso in olio di oliva, interamente lavorato a mano e pescato con metodo sostenibile. Uno dei tesori del mare sardo. Un prodotto pregiato, dal sapore unico, versatile in cucina.
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BOTTARGA
74
11,99 €
14,99 €
Bottarga di tonno, uova di tonno a pinna gialla e sale marino.
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BOTTARGA
78
8,12 €
10,15 €
Da lavorazione artigianale, essiccata tradizionale. Da tonni pescati lungo le coste sarde, a largo dell’isola di Sant’Antioco.
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BOTTARGA
73
18,40 €
23,00 €
Bottarga di Muggine, prelibatezza ottenuta dalle uova di cefalo lavate, salate ed essiccate con sapienza. Un simbolo della tavola sarda.
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BOTTARGA
76
8,12 €
10,15 €
Bottarga di Muggine, prelibatezza ottenuta dalle uova di cefalo lavate, salate ed essiccate con sapienza. Un simbolo della tavola sarda.
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BOTTARGA
77
36,77 €
57,00 €
Bottarga di Muggine, prelibatezza ottenuta dalle uova di cefalo lavate, salate ed essiccate con sapienza. Un simbolo della tavola sarda.
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GASTRONOMIA DI MARE
780
10,40 €
13,00 €
Polpo, ciuffi di calamari, gamberetti sgusciati, totani, cozze, arselle accuratamente selezionate e cotte al vapore.
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GASTRONOMIA DI MARE
778
10,20 €
12,75 €
Antipasto di buzzonaglia di tonno rosso di Carloforte con fagioli e cipolla.
