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Bottarga di Muggine, prelibatezza ottenuta dalle uova di cefalo lavate, salate ed essiccate con sapienza. Un simbolo della tavola sarda.

Definita da molti "polvere d'oro che profuma di mare", la bottarga di muggine è riconosciuta fin dall'antichità come prelibatezza, considerata come preziosa merce di scambio e nobile dono. In questo formato è ottima per insaporire i primi piatti o per accompagnare dei caldi crostini di pane con burro.

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VALORI NUTRIZIONALI PER 100g DI PRODOTTO

Energia 1578Kj e 377kcal

Grassi 24g

di cui saturi 6g

Carboidrati 0g

di cui zuccheri 0g

Proteine 40g

Sale 3,6g

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