Conosci il Brut di Torbato?

Il Torbato è un vitigno raro e prezioso, che venne importato in terra sarda in epoca medievale, e che oggi cresce su terreni ricchi di calcare provenienti da sedimentazioni marine millenarie presenti nella zona di Alghero. È stato riscoperto e valorizzato da Sella&Mosca, che ne selezionano i grappoli più acidi per conferire al mosto un connubio unico, esaltato dal metodo Cuveèe Close in grado di preservarne gli aromi.

Il risultato è uno spumante brut fresco, equilibrato e scorrevole, con profumi eleganti ed aromi floreali. Consigliamo il Brut di Torbato in abbinamento ad antipasti caldi di pesce, fritture di pesce, stuzzichini, uova e torte salate, sushi e sashimi.