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Fregola Sarda Grossa 500g La Casa del Grano

Fregola Sarda Grossa 500g La Casa del Grano

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Sa Fregula Sarda, la pasta di semola di grano duro. Si tratta di piccole sfere irregolari, porose e rugose, tostate al forno. In formato grosso.

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La magia dei gesti semplici tramandati di generazione in generazione, capaci di trasformare e manipolare ingredienti semplici come la semola di grano duro e l’acqua. Anticamente si disponeva la semola nella sa scivedda, dei catini di terracotta, bagnandola con dell’acqua veniva lavorata con dei movimenti circolari fino a formare delle piccole sfere di pasta che venivano poi passate e tostate nel forno. Un alimento versatile che accetta sia sughi di carne e di pesce, che la cottura in brodo. Può essere cucinata come un risotto o come pasta, ottima base per zuppe o gestita fredda in insalata.

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VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g DI PRODOTTO

Energia 1485Kj e 350kcal

Grassi 1,2g

di cui saturi 0,2g

Carboidrati 70g

di cui zuccheri 1,8g

Fibre 3,7g

Proteine 13g

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