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Pistoccu Tipico Casereccio 400g Peddiu

Pistoccu Tipico Casereccio 400g Peddiu

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Da un'antica ricetta casereccia. Pane di semola e semolato, acqua, sale, lievito di birra. Prodotto e confezionato interamente a mano. Il pane antico dei pastori sardi.

Pane pistoccu. Il pane antico della Sardegna, il pane dei pastori. Originario dell’Ogliastra e della Sardegna centro-orientale. Il pane cotto due volte, per questo pane pistoccu. Il pane adatto alla lunga conservazione. In sfoglie rettangolari, tondo o ovoidali. Con uno spessore più importante rispetto al pane carasau, si presta perfettamente per la preparazione di zuppe, di lasagne utilizzato al posto della pasta, o per essere inumidito con l’acqua o con il brodo. Cotto al forno, con semola e semolato integrale.

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