Soprasole Vermentino di Sardegna Doc 12,5% Pala

Espressione autentica della tradizione vitivinicola sarda, il Soprasole Vermentino di Sardegna DOC racchiude il fascino di un territorio baciato dalla luce, dove le scogliere bianche incontrano il verde intenso dei vigneti e la brezza mediterranea accompagna la maturazione delle uve. Prodotto da uve Vermentino coltivate nella vigna Is Crabilis, a Ussana, questo vino bianco nasce da viti di 45 anni, situate a un'altitudine compresa tra i 150 e i 180 metri sul livello del mare, su terreni calcarei che contribuiscono a definirne il carattere e la piacevole sapidità.

La vinificazione prevede una pressatura soffice delle uve e una fermentazione in vasche di acciaio inox, con lieviti naturali e a temperatura controllata di 15 °C, per preservare la freschezza e l'espressività aromatica del Vermentino. Successivamente, il vino affina per quattro mesi in acciaio a contatto con i propri lieviti, sviluppando equilibrio e personalità senza perdere la sua impronta territoriale.

Nel calice si presenta con un brillante giallo paglierino dai delicati riflessi verdognoli. Al naso conquista con un bouquet floreale persistente, arricchito da sfumature erbacee e fresche note di lime. Al palato rivela tutta la sua anima mediterranea, con sentori di macchia, fiori bianchi e agrumi che si intrecciano armoniosamente a una piacevole sapidità, regalando una sensazione fresca, vivace e persistente.

Versatile ed elegante, il Soprasole è il compagno ideale per accompagnare aperitivi, antipasti di mare, crostacei, pesce alla griglia e piatti della cucina mediterranea. È il vino perfetto per chi desidera portare a tavola i profumi della Sardegna e lasciarsi conquistare da un bianco che unisce freschezza, autenticità e carattere in ogni sorso.