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Le Coccoi Prena sono dei caratteristici canestrini di pasta fresca con ripieno di patate, pecorino e menta selvatica, originarie dell'Ogliastra. Prodotto da cuocere al forno, ideale come primo piatto, ma anche molto appetitoso da integrare con un aperitivo in abbinamento a salumi tipici della Sardegna e con un ottimo calice di bollicine, come ad esempio un Caralis Brut Nature Metodo Classico.

Questa specialità tipica sarda è il risultato della storia e dell’esperienza della famiglia Usai, originaria di Jerzu, un piccolo paese nel cuore dell’Ogliastra.

Dopo il trasferimento in Lombardia, l’azienda “La Sardegna” ha mantenuto la sua più autentica ricetta della tradizione sarda, continuando a produrre con immutata passione nel proprio laboratorio artigianale questa vera delizia per il palato.

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Ingredienti:

Patate lessate, semola di grano duro rimacinata, burro (latte), olio extravergine di oliva, acqua, uova, pecorino (latte), formaggio di capra (latte), menta, aglio.

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VALORI NUTRIZIONALI PER 100g DI PRODOTTO

Energia Kj 1150 Kcal 274, Grassi 11,6 g di cui acidi grassi saturi 4,6 g, Carboidrati 34,9 g di cui zuccheri 0,9 g, Fibre 1,9 g, Proteine 6,6g, Sale 0,1 g

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