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Fregula Grossa Tostata Sacchetto 500g Tanda & Spada

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La Fregula Sarda, la pasta di semola di grano duro. Si tratta di piccole sfere irregolari, porose e rugose, tostate al forno.

In una delle più belle isole del Mondo in terra italiana: la Sardegna, nasce il pastificio artigiano Tanda & Spada. La pasta Tanda & Spada è prodotta con ricette messe a punto dai tecnologi interni, in 25 anni di attività. L’utilizzo di materie prime selezionate, i tempi lenti di lavorazione, l’estrusione al bronzo ed un’essiccazione a bassa temperatura, consentono di ottenere un prodotto di qualità, nel quale sono valorizzate le caratteristiche organolettiche e gustative delle semole.

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Pasta di semola prodotta con grano duro coltivato in Sardegna, macinato a pietra. Impastata a freddo e trafilata al bronzo. Questo formato ha caratteristiche ‘gole’ a spaziatura larga che, grazie alla rugosità interna, trattengono il condimento in modo superbo. Per la sua particolare porosità deve essere cucinata al dente, e scolata rapidamente.