Essentija Bovale Isola dei Nuraghi IGT 14% 75cl Pala

Essentija è un vino rosso ottenuto da uve Bovale in purezza, un vitigno profondamente legato alla tradizione sarda. Nato per esprimere l’essenza di questa varietà autoctona, si distingue per personalità e carattere, valorizzando la ricchezza di un territorio dalla forte identità enologica.

Le uve provengono da vigne di età compresa tra gli 80 e i 130 anni, situate a soli 11 metri sul livello del mare, su terreni caratterizzati da sabbie bianche e un fondo vulcanico. Dopo una macerazione di 40 giorni in acciaio a temperatura controllata, il vino affina per 24 mesi in fusti di rovere da 1.000 litri, seguiti da ulteriori tre mesi in acciaio prima dell’imbottigliamento.

Alla vista si presenta con un rosso rubino intenso e profondo, arricchito da delicati riflessi granata. Al naso emergono profumi intensi e persistenti di frutta matura, con la prugna protagonista. Al palato è secco e morbido, strutturato, vellutato e avvolgente, con un equilibrio che ne esalta la personalità.

Ideale in abbinamento a carni rosse, arrosti e formaggi stagionati, Essentija è un vino di carattere, perfetto per chi desidera scoprire un’espressione autentica e distintiva della viticoltura sarda.