Centosere Cannonau di Sardegna Doc 14,5% 75cl Pala

CENTOSERE CANNONAU DI SARDEGNA DOC

Il Centosere Cannonau di Sardegna DOC è l’espressione autentica e affascinante di uno dei vitigni simbolo dell’isola. Il Cannonau, orgoglioso figlio della Sardegna, porta nel calice tutta la forza e la personalità della sua terra, unendole a una sorprendente eleganza e a una piacevole morbidezza.

Nasce dalle uve Cannonau provenienti dalle vigne Acquasassa di Serdiana e Is Crabilis di Ussana, situate tra i 150 e i 180 metri di altitudine e caratterizzate da suoli calcarei. Vigne di circa 45 anni, capaci di donare uve ricche e concentrate, da cui prende forma un rosso dal carattere deciso e al tempo stesso raffinato.

In cantina, le uve diraspate affrontano una lunga macerazione di circa 40 giorni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 21 °C, con follature calibrate in base all’annata. Dopo la fermentazione alcolica e la malolattica, il vino prosegue il suo affinamento in vasca per altri tre mesi, acquistando equilibrio, armonia e profondità.

Al naso conquista con profumi vibranti ed esuberanti di frutti rossi maturi, mentre al palato si distingue per il suo carattere secco e morbido, sostenuto da una buona struttura e da una piacevole persistenza. È un Cannonau che sa farsi notare senza mai perdere la sua eleganza, perfetto per chi cerca un vino rosso autentico, intenso e piacevolmente versatile.

Il Centosere Cannonau di Sardegna DOC trova il suo abbinamento ideale con i sapori della tavola: è perfetto con salumi, pollame arrosto, carni rosse magre e formaggi di media stagionatura. Un vino capace di portare nel bicchiere l'anima più autentica della Sardegna e di trasformare ogni occasione in un momento da assaporare.