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Malloreddus alla Bottarga 500g Pastificio I Cagliaritani

Malloreddus alla Bottarga 500g Pastificio I Cagliaritani

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Solo grano sardo e tradizione. Malloreddus alla bottarga trafilati al bronzo, a lenta essiccazione.

Uno dei formati di pasta più rappresentativi della tradizione culinaria della Sardegna. Il malloreddus, le piccole conchiglie vuote dal dorso rigato capaci di catturare e trattenere sughi e condimenti. Il piatto delle grandi occasioni, del Natale, della Pasqua, dei pranzi della domenica in famiglia. Perfetti per sughi ricchi, strutturati e saporiti, sia di carne che di pesce o verdura. In questo caso arricchiti nell’impasto dall’inserimento di bottarga.

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