Zichi Duro a Pezzi S 500g Deriu & Dettori

Pane circolare e sottile originario di Bonovra, nel Lugodoro. Su zichi, qui in versione dura e già in pezzi, è un prezioso alleato in cucina, protagonista di tanti piatti, capace di mantenere in cottura una straordinaria consistenza. Tradizionalmente preparato con brodo di pecora bollente o con un brodo a base di lardo e prezzemolo, oggi lo Zichi si prepara con sughi di pesce, pomodoro fresco, funghi, carciofi e bottarga, melanzane e ricotta salata, pesto alla genovese.

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VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g DI PRODOTTO

Energia 1520Kj e 363kcal

Grassi 1,6g

di cui saturi 0,30g

Carboidrati 73,1g

di cui zuccheri 4,3g

Fibre 1,6g

Proteine 13,2g

Sale 1,6g