Su Diterra Marmilla Bovale Igt 13,5% 75cl Su`Entu

La Cantina Su’entu si trova a pochi chilometri dal Sanluri, nella Marmilla, un luogo che custodisce un’antichissima tradizione agricola e storica. Il territorio è caratterizzato da un terreno calcareo argilloso, povero, ma perfetto per la vite che trova le condizioni ideali per generare prodotti di alta qualità. Seguendo le orme del fondatore, Salvatore Pilloni, la cantina è adesso guidata da Valeria, Roberta e Nicola Pilloni. All’occhio si presenta con grande limpidezza, di un colore rosso rubino acceso e luminoso. Al naso risulta attraente e dalla bella intensità, da subito emergono ricordi di ciliegie e more selvatiche, che lasciano poi spazio a note di lentisco e di fresca macchia mediterranea. Al palato Nell’aperitivo si accompagna a stuzzichi di cucina etnica, da provare su un tataki di tonno rosso di Carloforte.