Caprini, ovini, vaccini. 

Dolci, piccanti, stagionati, freschi. A pasta molle, a pasta dura, da consumare in purezza a fine pasto o per arricchire e impreziosire primi o secondi piatti. Da pascoli naturali, allevamenti allo stato brado. Animali liberi alimentati con le erbe spontanee autoctone del territorio, per un prodotto simbolo della tradizione gastronomica della Sardegna. 

Caprino fresco, Casagedu di capra, pecorino fresco, ricotta di capra, pecorino misto, fiore sardo di Gavoi, rigorosamente da latte di pecora di razza sarda, autoctono dalle origini antichissime, pecorino semi stagionato, provole, provelette, ricotta mustia. Una tradizione millenaria fatta di gesti antichi tramandati di generazione in generazione.

Terra di pastorizia sin da tempi antichi quando i nuragici erano non solo guerrieri ma anche allevatori e produttori di formaggio, una tradizione radicata per formaggi famosi in tutto il mondo.

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CREME SPALMABILI

Crema di Peperone Giallo in Agrodolce 95g Ayo

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3,40 € 4,25 €
Il colore giallo brillante di questa crema rispecchia perfettamente l'estrosità della nostra Isola. Ottenuta esclusivamente attraverso la lavorazione di peperoni gialli maturi, dona un tocco di colore e un gusto delicato a tutte le vostre pietanze soprattutto quelle di pesce. 
Pecorino Semi Stag. Il Castellano 1/4 da 1,5kg ca Picciau
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FORMAGGI DI LATTE PECORINO

Castellano Pecorino Semi Stag. 1/4 da 1,5kg ca Picciau

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Pecorino sardo semi stagionato da allevamenti autoctoni, pascoli sardi immersi nel clima, nei profumi e nei colori del mediterraneo.
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FORMAGGI DI LATTE PECORINO

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18,90 € 27,00 €
Il Pecorino Romano DOP di nostra produzione si presenta con una pasta compatta o leggermente occhiata, con un colore che può variare dal bianco al paglierino. Prodotto secondo i rigidi standard previsti dalla Denominazione di Origine Protetta, ha un sapore aromatico, lievemente piccante e sapido. Da provare accompagnato con miele di Sardegna e marmellate.
FORMAGGI

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