La BOTTARGA è un prodotto ittico senza eguali.

Ha un sapore molto intenso e moltissime persone lo considerano il caviale del Mediterraneo.

Questo alimento è ricavato dall’essiccazione e dalla salatura di uova di muggine o di tonno.

Viene prodotto solamente in alcune zone della penisola Italiana: in Sardegna, in Sicilia, in Toscana e in Calabria.